De authentiek Indische Keuken
Uitgeverij: | Fontaine Uitgevers B.V. |
---|---|
Uitvoering: | Gebonden |
Taal: | Nederlands |
Aantal Pagina's: | 512 |
Afmetingen: | 180x254x40 |
Verschijningsdatum: | April 2008 |
EAN: | 9789059561281 |
Omschrijving
De authentiek Indische keuken is met ruim 350 originele recepten, verzameld door chefkok Lonny Gerungan, het eerste standaardwerk over de Indische keuken. Maar het is veel meer dan alleen een kook- en receptenboek. Uitgebreid wordt ingegaan op de koloniale en culinaire historie van Nederland en Nederlands-Indië. En daarnaast wordt veel informatie gegeven over kruiden, specerijen, groenten en andere ingrediënten, die de Indische keuken haar eigen karakter en bijzondere smaak geven. Een buitengewoon fraai ogend en zeer compleet boek. Selamat makan!