Het voedsellabyrint

Uitgeverij: Atlas Contact
Uitvoering: Paperback
Taal: Nederlands
Aantal Pagina's: 192
Afmetingen: 135x210x20
Verschijningsdatum: Oktober 2014
EAN: 9789045027159
Categorie:
Eten & Drinken
(Tijdelijk) uitverkocht

Omschrijving

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen ziek en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar eensamenhangende visie op een oplossing ontbreekt. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.