Echt Grieks

Omschrijving

Echt Grieks is een ontdekkingsreis naar een van 's werelds oudste keukens. Het genieten van eten, zoals dat in Griekenland al eeuwenlang gekoesterd wordt, en de pure smaak staan centraal in dit boek. Deze traditionele elementen worden gepresenteert in een verfrissende nieuwe context. De stuwende kracht achter de buitengewone recepten is Theodore Kyriakou, een getalenteerde chefkok die ons een nieuw beeld van de Griekse keuken wil voorschotelen. In zijn Londense restaurant The Real Greek heeft hij al talloze critici en gasten in verrukking gebracht. Het boek is net als de traditionele Griekse maaltijd opgebouwd uit verschillende delen: eerst de mezéthes (voorgerechten), gevolgd door de fagakia (kleine gerechten), hoofdgerechten, kaas en brood, en tenslotte desserts. Redactie: W. Temmerman Illustrator: G. Filgate Vertaler: W. Hoving