Kookboek van Nederlands-Indië

Uitgeverij: Het Zwarte Schaap
Uitvoering: Gebonden
Taal: Nederlands
Aantal Pagina's: 80
Afmetingen: 122x186x15
Verschijningsdatum: Januari 2019
EAN: 9789492821041
Categorie:
Eten & Drinken
(Tijdelijk) uitverkocht

Omschrijving

Kookboek van Nederlands-Indië. Recepten uit vier eeuwen geschiedenis belicht de nauwe relatie tussen de Indische en Nederlandse keuken van de afgelopen 400 jaar. Deze relatie start al in de 17e eeuw. Culinair historica Marleen Willebrands schrijft met vlotte pen over hoe de Aziatische eetcultuur invloed kreeg op Nederlanders in Indië. Recepten die daar vergaard werden kregen in de 17e eeuw soms een plekje in handgeschreven kookboekjes van adellijke dames in Nederland.